Всё чаще в нашей стране можно услышать вопрос, какой тажин лучше купить или как подобрать садж. Это свидетельствует об увеличении популярности экзотических кухонь и желании всё большего числа кулинаров радовать себя и своих гостей вкуснейшими блюдами, приготовленными по старинным рецептам разных стран мира. Так что же такое садж и тажин?
Садж – азербайджанская сковорода, напоминающая вогнутый диск с двумя ручками. Посуда садж состоит из сковороды и из мангала, на который она устанавливается. На садже готовят мясо, птицу, овощи, лепешки и многое другое. В нашем магазине вы можете купить дешево садж по привлекательной цене, а наши консультанты помогут вам подобрать идеальную модель саджа и быстро оформят заказ.
Марокканская посуда тажин также используется для приготовления блюд из мяса, овощей, рыбы и блюд из других ингредиентов. Тажин состоит из чаши и конусовидного колпака, который устанавливается на чашу. Силуэт тажина напоминает тандыры, знаменитые восточные печи. В процессе приготовления влага из продуктов испаряется и конденсируется на стенках крышки, после чего стекает вниз. Таким образом сохраняется сок продуктов и аромат специй, поэтому блюда получаются сочными, нежными и невероятно ароматными.
В данном разделе вы сможете подобрать традиционный марокканский тажин и азербайджанский садж, а наши специалисты помогут вам с выбором и подскажут, какой тажин лучше купить или на каком садже остановить свой выбор!
Много веков назад марокканские мастера создали такую полезную посуду, как тажин, который быстро обрел популярность не только в близлежащих странах, но и по всему миру. Также называют и традиционное марокканское блюдо, которое готовят на тажине. В этой посуде можно готовить мясо и птицу, баклажаны, картофель и другие овощи.
Конструкция тажина состоит из двух частей. Основа – чаша с толстыми бортиками, которая отлично сохраняет тепло. Сверху на чашу устанавливается конусовидная высокая крышка с маленьким отверстием в верхней части, которая и обеспечивает неповторимый аромат приготовленных в тажине блюд.
Тажин, который также часто упоминается в литературе, как таджин, сохраняет вкусовые качества продуктов и насыщает их ароматом специй. Секрет превосходного вкуса готовых блюд заключается в том, что испаряющаяся влага конденсируется на стенках высокой крышки и стекает к краям основной чаши, образуя своеобразный водяной затвор. Поэтому аромат специй и самого блюда сохраняется внутри, а готовое кулинарное творение имеет отменные вкусовые качества и неповторимый аромат.
Прежде чем купить тажин, желательно определиться с его размерами, чтобы он идеально подошел для вас и стал незаменимым удобным помощником при приготовлении экзотических и традиционных блюд. У нас вы можете всегда купить недорогой тажин прекрасного качества, просто напишите или позвоните нам! Если же вы хотите наблюдать, как готовится блюдо, то обратите внимание на открытые саджи, творение азербайджанских мастеров.
Садж – одно слово, означающее и традиционное азербайджанское блюдо, и специальную сковороду для его приготовления. Мы предлагаем вам приобрести сковороду со специальным мангалом-подставкой, на которой вы сможете готовить и блюдо с одноименным названием, и рыбу, и овощи, и мясо и фактически любые другие продукты.
Сковородка садж представляет собой вогнутый диск с двумя ручками по бокам. Благодаря такой конструкции сковороды обеспечивается удобство в приготовлении разнообразных блюд, и многие кулинары это уже оценили. Готовят на этой сковороде обычно на углях, поэтому в комплекте с ней идет и специальный мангал, который используется также и как подставка под сковороду.
В последние годы в нашей стране всё популярнее становятся кулинарные восточные принадлежности, поэтому многие задаются вопросом, где купить садж? В нашем магазине представлен хороший выбор саджей, и именно у нас вы сможете купить садж, который по размерам и конструкции вам идеально подходит.
Саджы не имеют крышки, как, например, марокканские тажины, и аромат от приготавливаемых блюд прекрасно распространяется, поэтому садж обычно используют на открытых площадках. Свяжитесь с нами, и наши представители оперативно ответят на все ваши вопросы, и помогут выбрать подходящую модель саджа!
Цена 42 450 руб. за 1 шт
Цена на товар может измениться после поступления товара. Точную цену уточняйте у нашего менеджера. Телефон: 8 (812) 336-25-25Цена 42 450 руб. за 1 шт
Цена на товар может измениться после поступления товара. Точную цену уточняйте у нашего менеджера. Телефон: 8 (812) 336-25-25Это, без сомнения, самый «продвинутый» среди бюджетных наборов комплект оборудования.
1. Куб Luxstahl увеличенного обьема за один раз позволяет перегонять в полтора раза больше браги или сырого спирта. Иногда это важно, экономятся время и силы.
2. В комплект включен отдельный, мощный дистиллятор. Это позволяет быстро и очень экономно перегонять брагу в сырой спирт, или сырец в качественно очищенный дистиллят. Это позволяет ароматизировать напитки без необходимости длительного «отмывания» дефлегматора перед ректификацией, также становится возможно перегонять пенящиеся и молодые браги без риска загрязнить дефлегматор брызгами.
3. В комплект включены царги спиртовой колонны с увеличенной производительностью. Вместо 0,5 л/час по спирту мы имеем 0,75 л/час – приращение скорости в 50% при отборе спирта это очень существенно!
Все необходимые средства измерений и контроля за процессом также включены в состав этого добротного набора:
манометр - для выбора оптимального давления при работе колонны,
два термометра – для контроля процесса ректификации (в кубе наблюдаем за остатком кубовой спиртуозности, в теле колонны смотрим за подходом «хвостов» для своевременного уменьшения отбора)
спиртометры – для измерения крепости как самого дистиллята или спирта, так и готовых продуктов на их основе.
В комплект входит:
Куб для дистилляции/ректификации ХД/4-20В (внешний нагрев) - 1 шт
Дистиллятор прямоточный ХД/4-2500 - 1 шт
Дефлегматор серии ХД/4-1250Р - 1 шт
Малый прямоточный холодильник ХД/4 - 1 шт
Царга ХД4-750-1 - 1 шт
Царга ХД4-750-2 - 1 шт
Термометр автономный цифровой ТР-3001 - 2 шт
Манометр LD-S013 для измерения давления в кубе - 1 шт
Переходник/регулятор подачи воды на кухонный кран - 1 шт
Шланг ПВХ пищевой D-7х1,0 мм - 7 м
Шланг медицинский силиконовый 6х1,5 мм - 3 м
Цилиндр мерный 1-50-2 - 1 шт
Ареометр (спиртометр) 40-70% - 1 шт
Ареометр (спиртометр) 70-100% - 1 шт
Характеристики куба Люкссталь ХД/4-20 В:
Полная емкость куба, л - 19
Полезная емкость куба, л - 17
Неснижаемый остаток, л – 0
Разьем для присоединения оборудования – штуцер с внешней резьбой 1 дюйм
Габариты ВхШхГ, мм – 360х410х390
Диаметр куба, мм - 300
Диаметр двойного дна, мм - 300
Вес, кг – 5,2
Указатель уровня жидкости в кубе - есть
Штуцер под термометр/манометр - есть
Кран слива жидкости из куба - есть
Аварийный клапан сброса давления - есть
Возможность нагрева на газу/электроплитке - есть
Возможность нагрева на индукционной плитке - есть
Дополнительно:
- возможность использовать куб Luxstahl в качестве парогенератора