8 (812) 336 25 25 многоканальный
 zakaz@mirsamovarov.ru


Сортировать по:
4 999 руб.

Материал Нержавеющая сталь
5 999 руб.

Вес, кг 2,8
Материал Нержавеющая сталь
11 999 руб.

Материал Нержавеющая сталь
5 500 руб.
  • Назад
  • 1
  • Вперед

Чтобы отдых за городом приносил больше пользы и удовольствия, стоит купить коптильню холодного копчения, или, как ее называют в народе, холодную коптильню. Она позволит вам готовить всеми любимые копченые блюда.

Для чего нужны коптильни холодного копчения

Сегодня технологии предлагают пользователям различные агрегаты, которые облегчают жизнь в разных ее сферах. Теперь в домашних условиях можно даже закоптить продукты. Для этого достаточно:

  • купить коптильню холодного копчения;
  • установить на даче или дома;
  • использовать по назначению.

Аппарат работает самостоятельно, нужно просто правильно его заправить, не нарушая требований эксплуатации.

Коптильня холодного копчения работает по тому же принципу, что и все остальные. Это герметичная емкость, предупреждающая выход дыма. Последний возникает благодаря щепе лиственных пород, которая тлеет и источает приятный аромат. Чтобы в них не попадали капли жира и сока от пищи, над ними устанавливается поддон. Еда подвешивается на крюках, раскладывается на решетках или устанавливается на шампурах. Среди продуктов в первую очередь копчению подлежит рыба. Купить холодную коптильню стоит всем любителям этого блюда.

Принципы работы коптилен холодного копчения, горячего и среднего

Данные агрегаты работают по одному и тому же принципу, но отличаются заданными температурными характеристиками. Коптильня холодного копчения готовит продукты долго, процесс может занять даже несколько суток. Причиной является низкая температура, которая не превышает 28 °C. Поэтому продукты требуют предварительной подготовки.

Коптильни горячего копчения способны изготовить блюдо в течение 30-60 минут. Температура внутри достигает 90 °C и выше, по этой причине дополнительных действий с продуктами не требуется. Полугорячее копчение подразумевает 70 °C.

Где лучше купить

Интернет-магазин "МирСамоваров.RU" предлагает купить коптильню холодного копчения либо горячего в Санкт-Петербурге и Ленинградской области. Широкий выбор моделей позволит выбрать наиболее подходящий вариант. Агрегаты могут работать с помощью электричества или благодаря обычному дровяному топливу. Они разные по размерам и техническим характеристикам, однако все способны обеспечить ваш стол ароматными копчеными блюдами.