Для того, чтобы выбрать самогонный аппарат, нужно ответить на несколько вопросов:

• какой вид самогонного аппарата вам подходит?
• где вы будете использовать аппарат?
• из чего планирует гнать самогон?

Советуем всерьез задуматься над каждым из этих вопросов перед покупкой.

Начнем с видов аппаратов.

Основных вида два: дистилляторы и ректификационная колонна (ректификаторы). Первый вид лучше всего подходит для изготовления виски, коньяка, чачи и граппы, варить в нем легко, но долго; спирт получается не совсем чистым. Ректификационная колонна подходит для приготовления водки, ликеров и наливок, так как гарантирует, что спирт будет максимально крепким (до 96%) и отделен от примесей.

Классический дистиллятор представляет собой перегонный куб и холодильник. В кубе брага нагревается до температуры кипения, спирт испаряется, его пары попадают в холодильник и там конденсируются в виде самогона. Чтобы повысить степень очистки спирта, в конструкцию классического дистиллятора между кубом и холодильником добавляют паровой колпак - сухопарник; но даже он не обеспечивает максимальную очистку. Зато в него можно добавить ягоды, цедру цитрусовых и т.п, и таким образом придать аромат готовому продукту.

Существуют также дистилляторы с бражной колонной, где в верхней части паропровода встроен обратный холодильник (дефлегматор). Дефлегматор очищает спирт от ненужных запахов и повышает крепость спирта до 93%, правда такая крепость будет только у примерно половины полученного в одной партии спирта. Дефлегматор можно снимать с дистиллятора.

Ректификатор же устроен более сложно: он представляет собой высокий цилиндр с тарелками или насадками внутри, за счет которых спирт отделяется от примесей. Ректификаторы действительно помогают получать наиболее качественный спирт, но довольно громоздки, дороги и сложны в эксплуатации.

После того, как вы разобрались с видами, необходимо задуматься над тем, где вы будете использовать самогонный аппарат. Для большинства из них нужна проточная вода, поэтому лучше всего подойдет кухня. Если по какой-то причине гнать самогон на кухне вы не можете (например, не хватает места), придется брать непроточную модель, в которой вода меняется вручную. К слову, такая модель идеально подходит для дач.

Если же кухня - подходящее для работы место, то особое внимание обратите на расстояние от плиты до вытяжки. Нужно, чтобы аппарат мог туда поместиться. Если же не помещается, хорошим решение станет покупка небольшой плиты. Специалисты рекомендуют индукционную, потому что она обеспечивает деликатный нагрев; по помните, что для индукционной плиты подходит только ферромагнитное дно .

Напоследок нужно определиться с тем, из чего вы будете делать самогон.

Если вы планируете использовать фрукты или зерно, не лишним будет задуматься о покупке медного аппарата. Учтите, что он будет на порядок дороже, чем аппарат из нержавейки, а также за ним придется больше следить и чаще чистить, но зато он наилучшим образом раскрывает аромат зерен и фруктов.

Если медный аппарат покажется вам слишком дорогим, то приобретите аппарат из нержавеющей стали. Главное, чтобы в нем был пароводяной котел.

Для сахарного самогона подойдет аппарат любой конструкции и из любого материала.

Пожалуй, приведем еще несколько рекомендаций, которые помогут выбрать хороший аппарат:

• идеальная толщина металла - от 1 до 2 миллиметров;
• пароотвод должен быть не меньше 10 см в диаметре (меньший диаметр взрывоопасен);
• горловина перегонного куба также - не меньше 10 см (иначе очень сложно будет его чистить);
• детали аппарата должны скрепляться пищевым силиконом, а не резиной;
• производительность холодильника должна соответствовать объему бака и мощности нагрева;
• лучше брать аппарат объемом не меньше 15 литров (заполнять бак можно на 75%, в процессе объем значительно уменьшится, и если вы купите аппарат объемом 8 литров, порция алкоголя получится очень маленькой).

Мнений по поводу самого лучшего самогонного аппарата очень много. Секрет же в том, чтобы подобрать аппарат, который наиболее удобен для вас. Надеемся, что эти советы окажутся действительно полезными.